Curry de champignons mijoté kazakh classique

Assemblez les ingrédients : champignon, jus de citron, farine, curcuma, cumin, oignon, persil.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs kazakhes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels kazakhs tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.