Klassisches maledivisches, langsam gegartes Linsen-Fladenbrot

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Kurkuma, Joghurt, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Karotte, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der maledivischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen maledivischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.