Классический монегасский плов из жареной чечевицы

Соберите ингредиенты: чечевица, корица, соль, мука, лимонный сок, перец чили, оливковое масло.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте чечевицу и варите до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Монако.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными монакскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.