Sopa Clássica de Tofu Cozido do Sudão do Sul

Monte os ingredientes: tofu, iogurte, alho, cenoura, caldo, manteiga, canela.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Sudão do Sul.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Sudão do Sul, como pão, arroz ou ervas frescas.