Salade soudanaise classique de haricots sautés

Assemblez les ingrédients : haricots, curcuma, poivre noir, cannelle, laurier, ail, poivron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs soudanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements soudanais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.