Klassisches togolesisches gebratenes Gemüsegebäck

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Gemüse, Koriander, Zwiebel, Lorbeerblatt, Chili, Kurkuma, Kartoffel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es in der Pfanne gebraten ist.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der togolesischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen togoischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.