Pain à la noix de coco

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; annuler.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le babeurre; remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporer la noix de coco et les noix.

Verser dans 2 moules à pain graissés et farinés de 8 1/2 x 4 1/2 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de pain soient terminés.

Laisser refroidir 10 minutes dans les moules avant de retirer sur une grille pour refroidir complètement.