Requesón y salsa para untar

Desmenuce el queso de cabra en trozos grandes y revuélvalo con el requesón. La pasta para untar debe quedar ligeramente grumosa.

Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Calienta el aceite en una cacerola.

Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde.

Saltee hasta que la cebolla esté transparente con cuidado de que no se dore.

Agrega los tomates.

Cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos. Agrega el jalapeño.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Refrigere, tapado, si se va a conservar durante la noche. Apila la mezcla de queso en un plato.

Rocíe salsa alrededor para formar un charco rojo alrededor del queso cremoso.

Rodee con tomates frescos picados adicionales y pimientos verdes si lo desea.

Sirva con galletas saladas o patatas fritas.