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Steak Frit De Campagne
Cette recette de steak frit de campagne était à l'origine celle de ma grand-mère, mais je la trouvais vraiment fade alors j'y ai ajouté des assaisonnements. Servez-le avec de la sauce campagnarde et de la purée de pommes de terre.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Fouetter ensemble l'œuf et le lait dans un bol peu profond; annuler.
Fouetter ensemble la farine, les saltines broyées, le sel assaisonné, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et l'assaisonnement pour steak.
Trempez les steaks dans le mélange d'œufs, puis pressez chaque steak dans le mélange de farine.
Versez le mélange de farine dans les steaks pour les enrober complètement.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites frire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient dorés, fermes, chauds au centre et passant du rose au gris, environ 4 minutes de chaque côté.
Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 160 degrés F (70 degrés C).
🍷 Accords Parfaits
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