Gâteaux de crabe
Les Crab Cakes sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 3/4 c. oignon finement haché, 1 c. de chapelure molle, 1 lb de chair de crabe, en flocons (tissu osseux enlevé) et une pincée d'épices de vieux laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer le beurre ou la margarine dans une poêle et faites revenir partiellement l'oignon.
Retirer du feu et incorporer la chapelure; mélanger avec la chair de crabe.
Ajouter un mélange d'œufs battus et les 5 ingrédients suivants ; bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de crème pour maintenir le mélange de chair de crabe ensemble.
Façonner en 12 gâteaux (2 1/2 pouces).
Enrober les gâteaux de farine.
Faire frire dans le beurre ou l'huile (environ 1/4 de pouce de profondeur dans une poêle) jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et bien cuits, environ 3 minutes de chaque côté.
Servir avec des quartiers de citron.
🍷 Accords Parfaits
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