Muffins aux canneberges

Saupoudrer les canneberges de 2 cuillères à soupe de sucre; annuler.

Tamisez le reste du sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger.

Dans un autre bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.

Faire un trou au centre des ingrédients secs; verser les ingrédients liquides.

Remuer seulement jusqu'à ce que le mélange soit mélangé ; ne pas trop mélanger.

Ajouter les baies et le zeste de citron.

Remplissez des moules à muffins standard ou extra-larges graissés avec le mélange.

Saupoudrer le dessus des muffins de sucre à la cannelle.

Cuire au four à 400° environ 18 minutes pour des muffins de taille standard ou environ 22 minutes pour des muffins extra larges.

Donne 12 muffins de taille standard ou 6 muffins extra larges.