Pain de maïs aux écrevisses

Dans une poêle, faire revenir les écrevisses, le poivron et les oignons dans la margarine. Dans un bol à mélanger, mélanger la semoule de maïs, le soda, la levure chimique, le sel, les œufs et le lait.

Ajouter le fromage râpé et le mélange sauté.

Verser dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes. Donne 12 portions.

Contient 186 calories par portion.