Quiche au fromage à la crème

Battre le fromage à la crème, les jaunes d'œufs, la crème épaisse, l'œuf, le poivre et le sel jusqu'à consistance lisse et homogène.

Couper le bacon en morceaux de 1 pouce et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.

Disposer les lardons dans le fond de tarte

Verser le mélange de fromage sur le bacon et cuire au four préchauffé à 400° pendant 20 minutes.

Réduire le feu à 350° et cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.

Laisser reposer quelques minutes et servir chaud

Pour 4 à 6 personnes.