Chaudrée de crabe crémeuse

Décongeler, égoutter et trancher le crabe congelé.

Faire revenir partiellement le bacon. Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail et faire revenir légèrement.

Ajouter les pommes de terre, l'eau et les assaisonnements.

Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter le crabe, le maïs, le lait et le lait évaporé.

Chauffer lentement pour laisser mijoter.

Mélanger la farine et le beurre ramolli. Incorporer à la chaudrée et chauffer doucement pour épaissir.

Garnir de persil haché.