Bolo De Carne Cremoso De Cogumelo

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Derreta a manteiga em uma frigideira própria para ir ao forno em fogo médio-alto.

Junte os cogumelos e uma pitada de sal; cozinhe e mexa até os cogumelos começarem a dourar, cerca de 5 minutos.

Junte o alecrim fresco.

Adicione a farinha e mexa para cobrir os cogumelos; cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos.

Junte o caldo de carne, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre para evitar grumos.

Aumente o fogo e leve o molho para ferver.

Cozinhe por alguns minutos até o molho começar a engrossar.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Retire do fogo e misture o creme de leite.

Deslize o bolo de carne preparado no molho.

Coloque o molho por cima do bolo de carne.

Asse no forno pré-aquecido até não ficar mais rosado no centro, cerca de 1 hora e meia.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).

Retire a panela do forno e coloque delicadamente o bolo de carne em uma travessa.

Retire qualquer gordura extra da superfície do molho.

Leve o molho para ferver em fogo médio-alto para reduzir até engrossar, cerca de 5 minutos.