Cheesecake crémeux à l'orange

Mélanger la chapelure, 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de beurre ; presser au fond d'un moule à charnière.

Cuire au four à 325° pendant 10 minutes.

Mélanger le fromage à la crème ramolli, 1/4 tasse de beurre, 1/2 tasse de sucre et 1/4 tasse de farine, en mélangeant à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Incorporer le lait, la vanille et le zeste.

Verser sur la croûte.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.