Name: Креольский Гамбо
Ingredients: 1 1/2 lb. бамия; 4 tbsp. масло; 2 tbsp. толстый; 3 tbsp. универсальная мука; 2 средний лук, нарезанный кубиками; 1/2 c. сельдерей, нарезанный; 1 (15 oz.) can помидоры; 2-3 c. вода; 1 lb. отварные креветки в панцире или; 1/2 pt. устрицы или; 1/2 lb. крабовое мясо; 1/2 c. нарезанная кубиками вареная ветчина; 1 tsp. хлопья петрушки; 1 tsp. соль; 1/8 tsp. перец, майоран, базилик сладкий, орегано, тимьян (на ваш вкус)

Креольский Гамбо

👁️ 11 просмотров

Креольский гамбо – впечатляющий ужин. Сделано из 1 1/2 фунта бамии, 4 ст. масло, 2 ст. жира, 3 ст. универсальной муки и 2 средних луковиц, нарезанных кубиками, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте бамию очень мелко и обжарьте в масле до загустения. Не используйте железную сковороду.

В большой кастрюле приготовьте соус.

Отмерьте жир в тяжелую кастрюлю.

Поддерживайте высокую или умеренную температуру; добавьте муку и перемешайте, перемешайте, перемешайте, чтобы предотвратить пригорание, пока смесь не станет средне-коричневого цвета.

Затем добавьте лук и сельдерей; варить на медленном огне до прозрачности, 10-15 минут.

Потратьте время, и успех будет вашим.

Добавьте помидоры и воду, хорошо перемешайте.

Добавьте бамию, ветчину и все приправы; доведите до кипения, затем варите около часа, при необходимости добавляя еще воды.

Добавьте моллюсков по вашему выбору и варите 30 минут. Подавайте в тарелках с отварным рисом.

💬 Комментарии