Poulet croustillant frit au four

Chauffer le four à 400°.

Dans un grand bol, mélanger les flocons de pomme de terre, le sel assaisonné, le paprika, le poivre et la poudre d'ail.

Incorporer le beurre; bien mélanger.

Dans un bol moyen, battre l'eau et l'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs; enrober tous les côtés du mélange de flocons de pommes de terre.

Placer le poulet, côté peau vers le haut, dans un moule de 13 x 9 pouces.

Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.

Donne 4 portions.