Knusprig gebratenes Hähnchen

In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Mehl, Maismehl, Maisstärke, Salz, Paprika, Oregano, Salbei und Pfeffer vermischen.

In einer flachen Schüssel Eier und Wasser verquirlen.

Hähnchen in die Eimischung tauchen; Geben Sie jeweils ein paar Stücke in den Beutel und schütteln Sie es, bis es bedeckt ist. In einer Elektropfanne 2,5 cm dickes Öl auf 375 °C erhitzen.

Braten Sie das Hähnchen nacheinander jeweils 3 bis 5 Minuten lang auf jeder Seite an, bis es goldbraun und knusprig ist.

In zwei ungefettete 15 x 10 x 1 Zoll große Backformen geben.

Ohne Deckel 25 bis 30 Minuten bei 350 °C backen oder bis das Hähnchen zart ist und der Saft klar austritt.