Rôti de pot à la mijoteuse
Le rôti en pot Crock-Pot est un repas moyennement facile à la mijoteuse. Fabriqué avec 1 1/2 lb de rôti d'oeil de paleron de bœuf désossé, d'oeil de rôti rond ou de rôti de croupe rond, 4 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers, 1 boîte (4 oz) de tiges et morceaux de champignons, égouttés, 2 c. mini-carottes et 1/2 c. basilic séché ou estragon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez le gras de la viande.
Vaporiser une grande poêle d’enduit à cuisson.
Ajouter la viande et la faire dorer de tous les côtés.
Placer les pommes de terre, les champignons, les carottes et le basilic dans une mijoteuse de 3 1/2 à 4 litres.
Placer la viande dorée sur les légumes.
Saupoudrer de sel.
Versez la soupe concentrée sur la viande.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
Transférer la viande et les légumes dans un plat de service.
Servir la sauce sur la viande et les légumes.
Rendement : environ 5 portions.
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