Knusprige California Roll Sushi Bowl

In einem kleinen Topf das Wasser mit einer Prise Salz würzen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis zart ist.

In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz und Reisessig verrühren. 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, oder bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Geben Sie den gekochten Reis in eine mittelgroße Schüssel, gießen Sie die Essigmischung darüber und rühren Sie dann mit einem Holzlöffel gut um.

Das Rapsöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, das Panko dazugeben und unter häufigem Rühren 1–2 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha glatt rühren.

Um die Schüsseln zusammenzustellen, teilen Sie den gewürzten Reis auf zwei Schüsseln auf. Mit Krabben, knusprigem Panko, Gurke, Rettich, Nori, Frühlingszwiebeln, Sesam, eingelegtem Ingwer und Avocado belegen. Die Sriracha-Mayonnaise darüber träufeln.

Genießen!