D.P. Whitmer's Blueberry Muffins (Dieses Rezept gewann den dritten Platz im „Connecticut Post“-Wettbewerb.)

Sprühen Sie die Innenseite der Muffinformen leicht mit Antihaftspray ein. Wischen Sie das Spray in jeder Muffinform vorsichtig mit einem Papiertuch oder Taschentuch ab.

Verteilen Sie großzügig weiche Butter auf der Innenseite jedes Muffinförmchens.

Stellen Sie die Dosen an einen kühlen Ort.

In eine Schüssel 1/3 Tasse Mehl, 1/3 Tasse Puderzucker und 1/2 Teelöffel Zimt geben; Gut vermischen, dann die frischen oder hartgefrorenen Beeren dazugeben und gut vermischen. Bei Zimmertemperatur aufbewahren.