Fettuccine Alfredo sin lácteos

En un recipiente mediano resistente al calor, vierta el agua hirviendo sobre los anacardos y déjelos reposar durante 15 minutos, luego escurra.

En una licuadora o procesador de alimentos, combine los anacardos remojados, el agua, la cebolla, la levadura nutricional, el ajo, el romero, la pimienta, la sal y el jugo de limón. Licue hasta que quede suave.

Vierta la salsa sobre la pasta cocida y revuelva para cubrir.

Adorne con perejil.

¡Disfrutar!