Name: दाल फ्राई
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup तुअर दाल; 2-1/2 cups पानी; 1 tsp नमक; 1/4 tsp हल्दी; 3 tbsp घी; 1 cup कटा हुआ टमाटर; 1/2 tsp जीरा; 1/2 tsp सरसों के बीज; 2 बे पत्ती; 1 tbsp chopped हरी मिर्च; 2 tsp shredded अदरक; 2 tbsp Cilantro; 1/2 tsp लाल मिर्च; 1/2 tsp नमक; 1 tsp चीनी; 1/4 tsp गरम मसाला

दाल फ्राई

🌍 भारतीय 👁️ 82 बार देखा

दाल फ्राई एक मामूली आसान भारतीय शाकाहारी व्यंजन है। तुअर दाल, पानी, नमक, हल्दी और घी से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

तुअर दाल को लगभग धोकर भिगो दीजिये. 3 कप पानी, कम से कम एक घंटे के लिए। भीगने के बाद दाल की मात्रा दोगुनी हो जाएगी. पानी निथार दें.

दाल को 2-1/2 कप पानी के साथ और नमक, हल्दी डालकर मध्यम तेज आंच पर नरम होने तक पकाएं (लगभग 30 मिनट) यह गाढ़े सूप जैसा होना चाहिए।

- एक फ्राइंग पैन में घी गर्म करें. जीरा और राई डालें। बीज चटकने के बाद इसमें तेज पत्ता, हरी मिर्च, अदरक और मिर्च पाउडर डाल दीजिये. कुछ सेकंड के लिए हिलाएँ।

टमाटर, नमक और चीनी डालकर मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएँ।

हरा धनिया और गरम मसाला डालकर लगभग एक मिनट तक पकाएं।

दाल के ऊपर मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।

नान के साथ परोसें.