Cheesecake danois à l'ananas

Mélanger le fromage frais, le sucre, la vanille et l'ananas ; laisser reposer.

Mélangez le lait tiède, l'eau, la levure sèche et le sucre et réservez. Mélangez la margarine, la farine, le sel et les jaunes d'œufs.

Ajouter le mélange de levure et bien mélanger.

Divisez la pâte en deux parties.

Il faudra peut-être ajouter plus de farine jusqu'à obtenir une consistance souple.

Rouler pour un moule à gelée de 18 x 12 x 1 pouce.

Étalez la pâte dans le moule jusqu'à ce que les côtés soient recouverts.

Versez le mélange de fromage frais dans la pâte et étalez la deuxième partie de la pâte de la même manière que la première, en recouvrant le dessus comme une tarte.

Badigeonner le dessus de la pâte avec les blancs d'œufs battus et garnir de sucre cristallisé et de noix moulues.

Laisser lever 1/2 à 1 heure jusqu'à doubler.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.