Dattelmuffins
Dattelmuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. gesiebtes Mehl, 2 EL. Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver, 3/4 TL. Salz und 1/2 bis 3/4 c. Mit geschnittenen Datteln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Trockene Zutaten in die Rührschüssel sieben und Datteln unterrühren.
In der Mitte gut formen.
Ei, Milch und Salatöl verrühren; Alles auf einmal zu den trockenen Zutaten geben.
Nur so lange schnell umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
Geben Sie den Teig vom Esslöffel in die gefetteten Muffinformen. 2/3 voll füllen.
Im heißen Ofen (400°) etwa 25 Minuten backen.
Ergibt 1 Dutzend.
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