Dattelpudding
Dattelpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eigelb, 1 c. Zucker, 1 c. gehackte Datteln, 2 TL. Backpulver und 2 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Eigelb und Zucker vermischen; erhitzen, bis es sehr cremig ist. Mehl und Backpulver sieben; zu Nüssen und Datteln hinzufügen.
Unter die Eigelbmischung heben.
Eiweiß schlagen und unter die gesamte Masse heben.
Im Ofen bei niedriger Temperatur (275 °C) etwa 40 Minuten lang goldbraun backen.
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