Pastel Sándwich De Dátiles

Mezcla avena, harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal.

Agregue la mantequilla blanda y frote hasta que se desmorone.

Extienda la mitad de las migas en un molde de 9 x 11.

Cocine los dátiles con agua y azúcar hasta que espese.

Agrega la vainilla.

Unte la mezcla de dátiles sobre las migajas; luego cubra con las migajas restantes y presione suavemente. Hornee en un horno de 325 a 350° hasta que esté ligeramente dorado.

Puedes eliminar el azúcar cocido con dátiles si deseas disminuir el dulzor.

Es mejor hornear 2 días antes de usar para que las migas se humedezcan y no se caigan.