Даубе (жаркое в горшочке)
Даубе (жареное рагу) — умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из жареного костреца или бараньей ножки на 2 1/2 фунта, 6 целых зубчиков чеснока, 6 целых семян кардамона, 6 целых зубчиков и 1 банки томатного соуса (8 унций), обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Сделайте 6 глубоких надрезов острым ножом на костреце (или бараньей ноге).
Каждый разрез длиной около 2 дюймов.
Наполните каждый разрез по одному: зубчику чеснока, кардамону и гвоздике.
В 12-литровой кастрюле смешайте томатный соус, воду, соль и уксус.
Добавьте мясо.
Доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1–2 часа или до тех пор, пока мясо можно будет нарезать ложкой.
В процессе дважды переверните мясо.
При необходимости добавьте еще воды.
Добавьте картофель.
Даем вариться еще 30 минут.
Подавайте с отварным рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий