Diabetiker-Pfannkuchen
Diabetiker-Pfannkuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Mehl (evtl. selbstaufgehendes Mehl), 1 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Soda, 1/2 TL. Salz und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Trockene Zutaten vermischen, dann Ei, Milch und Butter hinzufügen.
Gut vermischen und für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig abmessen.
In eine warme beschichtete Pfanne geben, bis es braun ist, dabei einmal wenden.
Ergibt 10 Pfannkuchen.
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