Côtelettes de porc à la dijonnaise (recette faible en gras)

Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l'huile et le poivre.

Bien mélanger et réserver.

Tartiner les deux côtés de chaque côtelette de porc de moutarde, puis presser chaque côtelette dans le mélange de chapelure, en enduisant les deux côtés et en utilisant tout le mélange.

Vaporiser la grille de la lèchefrite avec un enduit à cuisson.

Disposer les côtelettes sur une grille et les faire griller à 5 à 6 pouces de la source de chaleur, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien et légèrement dorées, 5 à 6 minutes de chaque côté.