Gaspacho de endro

Name: Gaspacho de endro
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tomates médios maduros, picados finamente; 2 pepinos, descascados e picados finamente; 1 cebola picada; 1 pimentão verde, picado finamente; pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 1 limão grande, espremido; 1 tablespoon vinagre balsâmico; 2 teaspoons azeite; 1 teaspoon sal kosher; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 cup endro fresco picado

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 25 min 👥 6 porções 👁️ 6 visualizações

Um gaspacho fresco e suave que aproveita tudo o que o verão tem para oferecer. Super fácil também. Decore com um raminho de endro fresco e sirva gelado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 58

% Valor Diário*

Gordura total 2g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 330mg 14%

Carboidratos totais 10.9g 4%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 4.4g

Proteína 2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture os tomates, o pepino, a cebola, o pimentão e o pimentão jalapeño.

Tempere com sumo de limão, vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta.

No liquidificador ou processador de alimentos, bata metade da mistura até ficar homogêneo.

Volte para a tigela, junte o endro e misture bem.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.