Name: Riz sale
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 4 foies de poulet; 4 gésiers de poulet; 4 cous de poulet; 1/2 c. dés de jambon; 1 lb . saucisse de porc chaude; 1 poivron vert; 2 stalks céleri; 1 c. persil haché; 1 3/4 c. riz; 1 bouquet d'oignons verts, hachés; 1 gros oignon, coupé en dés; 2 tsp . graisse de saucisse - huile; 1 gros oignon haché; 1 poivron vert, haché; 2 stalks céleri, haché; 1 bouquet d'oignons verts hachés; 1/2 c. beurre fondu ou margarine; 1/4 c. persil haché

Riz sale

⏱️ Prêt en 1h 42m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 25 vues

Dirty Rice est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. À base de foies de poulet, gésiers de poulet, cous de poulet, c. dés de jambon et . saucisse de porc chaude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Placer les morceaux de poulet dans une grande casserole avec de l'eau pour couvrir. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à tendreté.

Retirer de la casserole et couper la viande en dés en réservant le liquide de cuisson.

Faire frire les saucisses.

Couper en dés ou hacher.

Dans 2 cuillères à café de graisse de saucisse, faire revenir l'oignon haché, le poivron et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres ; puis ajoutez l'oignon vert.

Cuire encore quelques minutes. Ajouter le jambon, les saucisses, le poulet haché, le beurre et le persil dans la poêle.

Ajouter le liquide de cuisson réservé au poulet ; assaisonner de sel et de poivre.

Laisser mijoter 15 minutes avant de mélanger au riz.

Pour 4 à 5 personnes.

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