Dixie's Apfelknödel

Legen Sie das Bruststück auf ein großes Stück robuste Aluminiumfolie. Mit Flüssigrauch und Salz bestreuen.

In Folie einwickeln und über Nacht oder mindestens 5 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zum Backen mit Zitronenpfeffer und Worcestershire-Sauce bestreuen.

In Folie wieder verschließen.

Bei 275° 4 bis 5 Stunden backen.

Den Deckel aufdecken und die Barbecuesauce über das Fleisch gießen. Bei offener Folie noch eine halbe Stunde garen.

Auf eine Platte legen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Entfernen Sie das Fett und entsorgen Sie den restlichen Saft in der Schüssel.

In einen Topf geben; Mehl, Wasser und zusätzliche Barbecue-Sauce hinzufügen (nach Geschmack und zum Andicken).

Soße zum geschnittenen Fleisch servieren.

Ich serviere geschnittenes Bruststück mit Soße, Mayonnaise und Brötchen (Kroger Country Oven) zum Verzehr als Sandwich.

Mit großem grünen Salat, gebackenen Bohnen und Dessert servieren.