杜德帕克
Doodhpak 是一种古吉拉特牛奶米布丁,与印度香米、糖、藏红花、小豆蔻、肉豆蔻、开心果和杏仁一起慢慢炖煮,通常与热普里一起食用,成为节日甜品。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将米冲洗并短暂浸泡,然后沥干。
将牛奶轻轻煮沸,加入米饭,经常搅拌。
慢慢煮,直到米饭变软并且牛奶稍微减少。
加入糖、藏红花、豆蔻和肉豆蔻,再煮几分钟。
趁热或冷藏时搭配坚果和普里食用。
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