بطاطس محشية مزدوجة

فرك البطاطس برذاذ من الزيت.

ضعي البطاطس على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 12 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة.

أثناء طهي البطاطس، أضيفي لحم الخنزير المقدد المفروم إلى المقلاة الساخنة وحمريه حتى تصبح القطع مقرمشة.

يُضاف البصل الأخضر ويُطهى مع لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقة أخرى. استنزاف لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر على منشفة ورقية.

اترك البطاطس لتبرد بدرجة كافية ليتم التعامل معها.

تسخين الشواية إلى درجة عالية.

نقطع البطاطس إلى نصفين، ثم نخرج اللحم في وعاء صغير. اهرسي لحم البطاطس مع الكريمة الحامضة حتى تمتزج باستخدام هراسة البطاطس. يُضاف جبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر.

يتبل بالملح والفلفل.

قم بملء المغرفة مرة أخرى في سترات من البطاطس وضعها على ورقة البسكويت. ضعي البطاطس في الفرن تحت الشواية على مسافة 6 بوصات من الحرارة لمدة 5 دقائق.