Tortas De Manzana Secas

Cocine las manzanas secas en 4 tazas de agua hasta que estén tiernas.

Escurrir y guardar el jugo.

Mida 2 tazas de jugo y agregue agua si es necesario.

Mezcle 1/4 taza de azúcar con la mezcla para hornear seca.

Agregue la masa madre para humedecer la harina.

Colóquelo sobre una superficie enharinada; amase ligeramente. Dale palmaditas o enrolla hasta formar un rectángulo de 12 x 18 pulgadas.

Espolvorea con manzanas. Enrolle, comenzando por el extremo corto.

Cortar en 12 rodajas.

Coloque el azúcar restante, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la mantequilla y las 2 tazas de líquido de manzana en una sartén grande y profunda.

Llevar a ebullición.

Sumerja con cuidado las rodajas de manzana en el almíbar caliente.

Hornee en un horno a 375° durante 35 a 40 minutos.