Fideos borrachos (Pad Kee Mao)

Prepare los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve. Combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón o jarra pequeña y reserve.

Calienta el aceite en un wok grande o sartén a fuego alto y sofríe el ajo y el chile durante 20 segundos hasta que empiecen a dorarse. Agregue el bistec y saltee durante 1 minuto hasta que se dore y comience a dorarse. Agrega el brócoli y sofríe por un minuto más, luego vierte los fideos y agrega la salsa. Sofría durante 1-2 minutos más hasta que esté bien combinado y bien caliente.

Revuelva la albahaca y apague el fuego. Sirva inmediatamente para evitar que se cocine demasiado.