الطفل الهولندي (يتم طهي فطيرة الفرن الرقيقة هذه في مقلاة كبيرة.)

سخني الفرن إلى 425 درجة.

تذوب الزبدة في مقلاة سعة 2 إلى 3 لتر أو طبق خبز ضحل.

يخفق البيض في الخلاط لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف الحليب والدقيق تدريجياً.

نسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة الساخنة ونخبزها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

يقدم على الفور مع اختيارك من الإضافات: السكر البودرة وعصير الليمون والعسل والشراب والمربيات والجيلي والفواكه الطازجة أو الفاكهة الساخنة.