ईस्टर भंवर कॉफी ब्रेड

गर्म पानी में खमीर छिड़कें और घुलने तक खड़े रहने दें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन को हल्का होने तक मलें और चीनी मिलाएं। अंडे की जर्दी फेंटें, फिर खमीर मिश्रण, दूध, नमक और इलायची डालें। धीमी गति से या हाथ से फेंटते हुए धीरे-धीरे आटा मिलाएं।

आटा काफी नरम हो जायेगा. आटे के बोर्ड पर निकालें और चिकना होने तक गूंथें। आटे को वापस प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से हल्का सा मक्खन लगा दीजिए.

ढककर किसी गर्म स्थान पर लगभग 1 1/2 घंटे के लिए रख दें।