Einfaches und schnelles Halushki

Schneiden Sie den Speck mit einer Schere in kleine Stücke und kochen Sie ihn in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang knusprig.

Kochen Sie die Zwiebel und den Speck und rühren Sie sie noch etwa 5 Minuten lang durch, bis sie glasig sind. Legen Sie Speck und Zwiebeln beiseite und lassen Sie die Tropfen in der Pfanne.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Eiernudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar, aber bissfest sind, etwa 5 Minuten.

Geben Sie die Speck-Zwiebel-Mischung mit den Bratenfetten in den Topf, in dem die Nudeln gekocht wurden, und kochen und rühren Sie den Kohl um, bis er mit den Bratenfetten bedeckt ist.

Den Topf abdecken und 10 bis 12 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

Nudeln vorsichtig unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.