Name: Falafel Fácil Assado com Molho de Pepino e Iogurte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: spray de cozinha; 2 colheres de sopa de azeite, dividido; 1 lata (15 onças) de grão de bico, escorrido e enxaguado; ¾ cebola em cubos; ¼ xícara de coentro fresco picado embalado; ¼ xícara de salsa fresca picada embalada; 3 dentes de alho amassados; 1 limão pequeno, raspado; ½ colher de chá de cominho em pó; ½ colher de chá de sal kosher; ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos; ½ colher de chá de fermento em pó; ⅓ xícara de farinha multiuso; 1 ovo batido; ½ xícara de iogurte grego puro; ¼ xícara de pepino sem sementes e picado, espremido até secar; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; 1 colher de chá de alho picado; sal a gosto; 1 pitada de pimenta caiena ou a gosto

Falafel Fácil Assado com Molho de Pepino e Iogurte

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 22 visualizações

Experimente este sanduíche do Oriente Médio de grão de bico e almôndegas de especiarias, que na verdade são falafel fritos no forno para manter a contagem de calorias baixa. Sirva com fatias de pão sírio grelhado ou bolsos de pão árabe, tomate picado, alface picada e rodelas de pepino.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra uma assadeira de metal de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha e 1 colher de sopa de azeite e coloque dentro do forno.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

C Misture o grão de bico, a cebola, o coentro, a salsa, o alho, as raspas de limão, o cominho, o sal, a pimenta vermelha em flocos e o fermento em pó em um processador de alimentos.

Pulse até ficar picado, mas ainda não pastoso.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o ovo até incorporar completamente.

Retire a assadeira do forno.

Coloque porções da mistura de grão de bico do tamanho de uma bola de golfe na frigideira quente.

Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

Pincele o falafel com o restante do azeite e vire.

Continue assando até dourar dos dois lados, mais 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, misture o iogurte, o pepino, o suco de limão e o alho em uma tigela.

Tempere com sal e pimenta caiena.

Guarde na geladeira até a hora de servir.

Sirva o falafel com molho de iogurte.

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