Muffins faciles à l'avoine

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Beurrer des moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un petit bol, mélanger le lait et les flocons d'avoine. laisser tremper 15 minutes.

Dans un autre bol, battre ensemble l'œuf et l'huile; incorporer le mélange de flocons d'avoine.

Dans un troisième bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporer le mélange de farine aux ingrédients humides, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés jusqu'à ce que les moules soient remplis aux 2/3.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.