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简易红鸡辣酱玉米饼馅
从自制的红酱开始，这些德州墨西哥辣酱玉米饼馅比他们的墨西哥祖先更快更容易制作，但仍然非常美味。此食谱可制作 2 1/2 杯酱汁，足够 4 至 6 个煎锅辣酱玉米饼馅或 1 个普通烤盘。用酸奶油和鳄梨酱装饰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在平底锅中用中火将黄油和橄榄油融化。
加入洋葱和盐；煮并搅拌 3 至 5 分钟，直至洋葱开始变成金黄色。
加入面粉、智利粉、小茴香、辣椒粉、黑胡椒、牛至、辣椒和肉桂。
煮约3分钟并搅拌直至散发出香味。
加入番茄酱并混合直至完全混合。
倒入鸡汤，搅拌至光滑。
将热量调高，将酱汁煮沸。
将火调至中低，小火煮约 10 分钟，偶尔搅拌，直至味道融合在一起。
根据需要品尝和调味。
用浸入式搅拌机搅拌酱汁。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在玉米饼上轻轻刷上油。
用中高火加热一个小铸铁煎锅。
将玉米饼加热至柔韧，每面约 30 秒。
用一勺玉米卷饼酱盖住煎锅的底部。
将玉米饼放在上面，加入 1/2 的鸡肉、1/3 的杰克奶酪、1/2 的香菜和葱。
舀上更多酱汁，重复层数，最后涂上酱汁和剩余的奶酪。
在预热的烤箱中烘烤 10 至 15 分钟，直至奶酪融化且酱汁冒泡。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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