Salade de pâtes au riz brun et au saumon facile

Name: Salade de pâtes au riz brun et au saumon facile
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 16 ounces pâtes de riz brun séchées; 1 (10 ounce) package petits pois surgelés; 2 cups épinards frais emballés, hachés; 1 (14.75 ounce) can saumon, égoutté et émietté; 1 (8 ounce) bottle Vinaigrette à l'italienne (comme la vinaigrette Citron et Ciboulette® d'Annie's); 1/2 cup carottes finement hachées; 3/4 cup tomates cerises rouges; 3/4 cup tomates cerises jaunes; 1/4 cup coriandre fraîche hachée; 1 avocat mûr, pelé et tranché; 1 tablespoon jus de citron; 1/2 piment jalapeño, finement haché

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 68 vues

Il s'agit d'une variante unique utilisant des pâtes de riz brun au lieu du blé ordinaire. Cette salade savoureuse aux couleurs vives contient du saumon sauvage d'Alaska, des tomates cerises, de l'avocat, des épinards frais et une variété d'autres légumes. C'est si facile à faire. Mettre au réfrigérateur puis servir !!!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Pâtes #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 456

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.6g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 705mg 31%

Glucides totaux 56.5g 21%

Fibres alimentaires 7g 25%

Sucres totaux 7.9g

Protéines 19.1g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition.

Incorporer les pâtes et ramener à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, 10 à 12 minutes.

Déposez les petits pois et les épinards surgelés dans les pâtes bouillantes pendant la dernière minute de cuisson.

Égouttez les pâtes, les pois et les épinards dans une passoire.

Remettez les pâtes, les pois et les épinards dans la casserole.

Incorporer le saumon et la vinaigrette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Refroidir au réfrigérateur, environ 20 minutes.

Incorporer délicatement les carottes, les tomates, la coriandre, l'avocat et le jus de citron.

Garnir de jalapeños.