Dessert facile

Ajouter progressivement le sucre au beurre dans un grand bol du batteur, en crémant à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.

À vitesse moyenne, ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

À basse vitesse, ajoutez la farine et l'extrait de citron.

Verser la pâte dans un moule à gelée bien graissé de 15 x 10 x 1 pouce.

Découpez en 20 carrés.

Placez 1 cuillère à soupe comble de garniture à tarte au centre de chaque carré. Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes.

Pendant qu'il est chaud, tamisez le sucre glace sur le gâteau.

Cool; couper en carrés.

Donne 20 portions.