Sopa de mariscos de Edwards (¡saborizada con tocino ahumado de nogal americano!)
La sopa de mariscos de Edwards (¡condimentada con tocino ahumado de nogal!) es una cena impresionante. Elaborado con 6 tiras de tocino Virginia ahumado Edwards Hickory, 1 taza. apio cortado en cubitos, 1 1/2 c. cebolla picada, 2 1/2 a 3 c. patatas cortadas en cubitos (aproximadamente 3 grandes) y 2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine el tocino; escurrir y reservar 2 cucharadas de grasa.
Saltee el apio y la cebolla con la grasa del tocino; agregue las papas, 2 tazas de agua y los cubitos de caldo.
Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Agrega el tocino y el pescado y cocina 5 minutos.
Agregue los ingredientes restantes excepto la pimienta molida y el perejil.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos. No hervir.
Adorne con pimienta y perejil.
Sirve 6.
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