Biscuits au jaune d'oeuf

Battre ensemble les jaunes d’œufs, la vanille, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une couleur citron.

Incorporer le sucre à la farine; mélanger les ingrédients liquides et secs ensemble.

Pétrir sur une planche farinée jusqu'à ce que la surface forme des cloques.

Couper en parallélogrammes de 2 pouces et fendre le centre à partir des points les plus longs de la pâte.

Recourbez les hauts pour les fendre dans des directions opposées.

Faire frire dans une marmite profonde jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 3 douzaines.