Eierlikörbrot
Eierlikörbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Mehl, 3 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 3/4 c. Zucker und 1 Ei, geschlagen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zusammen sieben und verrühren. In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen.
Eierlikör und Öl hinzufügen und dann unter die Mehlmischung rühren.
Gut mischen.
Kirschen und Nüsse unterheben.
In zwei gut gefettete Kastenformen füllen (ich verwende Baker's Joy).
Bei 350° 45 bis 50 Minuten backen.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann herausnehmen, um das Abkühlen abzuschließen.
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