Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 2 œufs battus, 1/2 c. lait, 1/2 c. de chapelure et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Parer l'aubergine et la couper en tranches de 1/2 pouce.
Cuire dans l'eau bouillante avec 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à tendreté (environ 15 minutes). Bien égoutter.
Écrasez l'aubergine en petits morceaux.
Ajouter l'oignon et le poivron.
Remuer doucement.
Ajouter les œufs, le lait, la chapelure, le fromage, le sel et le poivre.
Verser dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre. Mélanger la margarine et la chapelure de craquelins.
Saupoudrer dessus.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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